Секреты бариста: кофе из сифона (видео, английский)



Видеоролик снят компанией «Department of the 4th Dimension» для промо кафе и возможностей студии.

Режиссер: Matt Checkowski
Отснято: «Dpt4D»
Оператор: Keith Dunkerley
Место съемок: Сеть кофеен «Intelligentsia Coffee», Venice, CA (Пригород Лос-Анджелеса).

Несмотря на то, что ролик на английском — снято красиво и понятно! Интересно рассказывают о заваривании кофе с помощью сифона (Syphon).

Для справки:
Сифон был изобретен в 1830 году в Берлине. Пользовался успехом у аристократии. К концу 50-х годов 20 века популярность стала падать. В 1975 году, швейцарские любители старины и кофе воссоздали сифон, в 1985 году серийное производство сифонов началось в Голландии, в настоящее время эти приборы серийно производят всего несколько компаний в мире — и, несмотря на определенную известность сифона в среде любителей чая и кофе, прибор этот продолжает оставаться очень редким. К концу 90-х годов опять стал популярен для кофеен премиум-класса.

Сейчас в Сифонах активно заваривают чай любители древнего Китая. Сифоны обычно подразделяются на 3-х, 5-ти и 8-ми чашечные (сколько кофе хватит).

Комментарии (3)

RSS свернуть / развернуть
+
+1
Очень захотелось кофе.
Интересно, где продаётся и цена вопроса.
avatar

Arelav

  • 02 марта 2010, 15:34
+
0
Видел в продаже в инете, но у китайских потребителей чая. ;)
avatar

Michelino

  • 02 марта 2010, 20:23
+
0
Вот бы хоть раз попробовать кофе приготовленное в Сифоне, у кофе данного приготовление полюбому вкус отличается от всех более традиционных способов приготовления. А хотя…
avatar

Gennasik-Kemerovo

  • 24 марта 2010, 19:10

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.