Приготовление кофе во френч-прессе (видео)

Перед вами — первый из серии учебных видеороликов, в которых мы постараемся рассказать о различных способах приготовления кофе. В дальнейшем, если пользователи проявят интерес, мы рассмотрим более широкий круг вопросов, так или иначе связанных с кофе. В сегодняшнем выпуске — заваривание кофе во френч-прессе. С нетерпением жду комментариев.



Приготовление кофе во френч-прессе

Берём кофе грубого помола, засыпаем во френч-пресс, заливаем только что вскипячённой водой (~90 °C), настаиваем в течение 4–6 минут, после чего нажимаем на плунжер (вертикальный стержень, торчащий из крышки), тем самым прижимая кофейную гущу ко дну. Кофе готов.

Пользуясь случаем, хочу заметить, что использованная для нашей съёмки кофемолка — ножевая — такие лучше не использовать никогда и ни за что. Настоятельно рекомендуем вам использовать жерновые кофемолки, либо просить помолоть в тех местах, где вы покупаете кофе. От качества помола сильно зависит вкус кофе!

UPD: Статья «Как выбирать кофемолку»

Комментарии (17)

RSS свернуть / развернуть
+
+1
Финал ролика — просто супер! :)
avatar

Beerlander

  • 24 декабря 2009, 00:04
+
+1
и коньячку… )
avatar

Ksenia

  • 24 декабря 2009, 00:20
+
+2
Финал — да. Великолепно!
Ждём следующих серий.
avatar

Eire-Eire

  • 24 декабря 2009, 11:24
+
0
Заслуженно %)
avatar

dexy

  • 24 декабря 2009, 11:58
+
0
Бедный чувак! Горячий же, лицо не обжог?
avatar

ivolkov

  • 24 декабря 2009, 12:17
+
+1
Он умер.
avatar

TonyClifton

  • 24 декабря 2009, 12:47
+
0
ахахахах)))))) жду продолжения!
avatar

julia

  • 24 декабря 2009, 12:58
+
0
Не коньячку, а порошочку стирального надо в кофе добавлять при съемке — пенка образуется вкусно-фотографичная.
avatar

vagavr

  • 25 декабря 2009, 15:11
+
0
я что-то большее предполагала по хронометражу… :)
avatar

PriyutGrez

  • 25 декабря 2009, 23:23
+
0
Это как бы намек на то что кофе во френч-прессе не вкусное?
avatar

paveldruzyak

  • 30 декабря 2009, 16:02
+
0
Это намёк на то, что не надо торопиться во время приготовления :-) Я лично люблю кофе во френч-прессе.
avatar

TonyClifton

  • 30 декабря 2009, 16:05
+
0
А что лучше френч-пресс или Moulinex BCA1?
avatar

paveldruzyak

  • 30 декабря 2009, 16:11
+
0
Ну я конкретно эту кофеварку не использовал, но вообще есть свои особенности у каждого способа приготовления кофе. Я лично люблю больше френч-пресс или эспрессо-кофеварку, но многие предпочитают капельные кофеварки (как эта) или, например, гейзерные. На вкус и цвет…

У френч-пресса есть главное достоинство — он дешёвый! :-)
avatar

TonyClifton

  • 30 декабря 2009, 16:16
+
0
А где можно узнать как правильно (в каких пропорциях и какой помол) приготовить кофе в капельной кофеварки?
avatar

paveldruzyak

  • 30 декабря 2009, 16:24
+
0
Мне кажется, по вкусу. Я когда-то клал три-четыре чайные ложки с горкой кофе мелкого помола (как для эспрессо) на среднюю кружку. Но вообще это дело вкуса :-)
avatar

TonyClifton

  • 30 декабря 2009, 16:28
+
0
Вопрос, на мой взгляд, аналогичен вопросу «что лучше — завтрак или ужин»?

Разные способы приготовления дадут кардинально разный результат. Френч-пресс и турка отличаются так же, как запаривание по-польски (прямо в чашке) и кофе из эспрессо-машины… То-есть сравнивать можно, но о вкусах не спорят… У меня предпочтения меняются даже от настроения, что уж тут говорить о разных людях…
avatar

Sashyk

  • 30 декабря 2009, 18:42
+
0
Френч-пресс=)это вещь, не знаю кому как, но меня вполне устраивает)главное что внутри пресса заваренно!)у меня дома есть пресс Bodum, и всегда свежий кофеёк, бразилия или колумбия)колумбию с утра пью, содержание кофеина ведь больше, бразилию вечерком! кофе намалываю сам на жерновой)и быстро и у добно)
avatar

barista42

  • 30 января 2010, 07:22

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.