«Кофеин» (Менделеевская, Пушкинская)

Потихоньку, полегоньку, добрались мы и до одной из лучших кофеен Москвы.

Сразу оговорюсь, что сама сеть не вызывает такого бурного восторга, как мастерство конкретных барист (это будет понятно из статьи).

В Кофеин на Менделеевской хожу специально попить кофе из рук Ольги Мелик-Каракозовой.

Это Ольга, она знает как приготовить вам кофе.
Кофеин на Менделеевской

А если кто-то не понимает, чем отличается ристретто от эспрессо, она объяснит.
Кофеин на Менделеевской

Я-то понимаю
Кофеин на Менделеевской

И брат понимает, а чувак в костюме на заднем плане не понимает.
Кофеин на Менделеевской

А Ольга тем временем готовит
Кофеин на Менделеевской

Вот такой вот офигенский ристретто:
Кофеин на Менделеевской

Это было вкусно, инфа — 100% )))
Кофеин на Менделеевской

В Кофеине на Менделеевской все в порядке
100 гр. Колумбийского счастья

Побывал также в кофейне на Пушкинской.

Чего не хватает в Кофеине на Пушкинской? Ольги Karakozz конечно)))

Захотелось кофейку знаете ли, и тут Кофеин) Ну что же, яблочный штрудель как всегда был хорош (послевкусие два часа))) капучино был капучинен, а вот ристретто оставляет желать лучшего. Во-первых, то, как его приготовили: лили в чашку из обоих носиков двойного холдера, но не 10-12 секунд, а 6-7, в результате, несбалансированный вкус с резким завалом в кислоту и очень кислое и недолгое послевкусие. Тело, понятное дело, плоское. Во-вторых, чашечку все же надо прогревать отдельно кипяточком, остывает же ристретто моментально.

Резюме: только Каракоз или к Лебедеву)

Общее впечатление от кофейни — сетевая, похожая на собрата на Новослободской, но есть очаровательный столик прямо под лестницей на верх с лева от входа — дует, народ снует, но мне чрезвычайно нравится) Сидя за этим столиком и законспектировал впечатления)

P.S. Ну зачем же так впаривать мне мороженное и кофе, если я очень уверенно попросил (2 раза!) только капучино и штрудель.

P.P.S. За такой ристретто 89 рублей — ну полное свинство.

Комментарии (11)

RSS свернуть / развернуть
+
0
Она же наверное не только ристретто готовит? А то для меня это чересчур :-)
avatar

TonyClifton

  • 14 января 2010, 00:06
+
0
Прекрасный капучино тоже готовит)
Еще все никак не решусь выложить пол-тыщщи за «авторский» напиток. Знаю что он готовится с добавлением стружки замороженного азотом кофе))
avatar

dmitriyespresso

  • 14 января 2010, 00:24
+
+2
Там наверное ещё слёзы младенцев вместо воды :-)
avatar

TonyClifton

  • 14 января 2010, 00:28
+
+2
После него наверняка у младенцев вместо слез — эспрессо льется)
avatar

dmitriyespresso

  • 14 января 2010, 00:57
+
0
А мне вот в Coffee Bean совершенно бесплатно готовили потрясающий авторский кофе, сложно назвать все компоненты, но это было незабываемо! :) жаль только, что этот волшебник перешёл в другую кофейню.
avatar

PriyutGrez

  • 14 января 2010, 09:31
+
0
Сегодня, кстати, шёл по Арбату — увидел, что рядом со Старбаксом (который ближе к Арбатской, чем к Смоленской) скоро откроют Кофеин. И там на большом полотне фотографии ведущих барист, в том числе, Ольги.
avatar

TonyClifton

  • 15 января 2010, 18:23
+
0
Когда работает ваша замечательная Ольга? Даже интересно стало… Неоднократно бывала в «Кофеине» на Арбатской, когда он только открылся, но вкус кофе мне там не нравился, не ароматный они какой-то… Вероятно всё дело в зёрнах и их качестве. И пусть Ольга трижды хорошо готовит кофе, если кофейная смесь плохая, хороший кофе из неё вряд ли получится.
avatar

PriyutGrez

  • 19 января 2010, 16:27
+
0
Каждые четверг и пятницу с 18 до 22, если не в разъездах.
Она жарит на собственной смеси кстати)
также замечу что кофе это только один из 5-ти факторов идеального эспрессо))
avatar

dmitriyespresso

  • 19 января 2010, 16:54
+
0
На мой вкус, всё-таки кисловатый в Кофеине ристретто, видимо, за счёт их смеси.
avatar

TonyClifton

  • 22 апреля 2010, 12:33
+
0
Как специалист по колбасным обрезкам — промолчу)
avatar

dmitriyespresso

  • 22 апреля 2010, 12:59
+
0
И правильно, молчи :-) В данном случае, это вопрос вкуса — я же не говорю, что они как-то неправильно готовят.
avatar

TonyClifton

  • 22 апреля 2010, 13:30

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.