Что вы думаете о капельных кофеварках?

Что вы думаете о фильтр-кофе и самых простых капельных кофеварках? Какой кофе получается, в чем его отличия от френч-пресса и эспрессо?

Просто ищу варианты для недорогого кофе на работу. Пока использую френч-пресс. Покупать дешевую эспрессо-машину думаю смысла нет.
  • +3
  • 18 января 2011, 23:49
  • Prnimnul

Комментарии (14)

RSS свернуть / развернуть
+
0
… френч лучше капельной, рожковая тоже лучше капельной при равных условиях (свежесть кофе, вода итп.)

… но ни френч ни рожок не сделают хорошего кофе без свежемолотого кофе. Как бы вот так.
… я бы посоветовал оставить на работе френч и докупить бюджетный комплект: delonghi bar14 + delonghi kg79.
avatar

stereoray

  • 19 января 2011, 06:27
+
+4
Капельная кофеварка при подобранном кофе выдает отличный результат, не зря на чемпионатах по кап-тестингу используют именно регуляр как способ заваривания кофе. При подобной заварке кофе наиболее полно раскрывает вкус. Другое дело что нужно иметь возможность регулировать температуру заваривания и тонкость помола, так что совсем дешевая кофеварка не подойдет, да и кофемолкой обзавестись придется.
Например вот что из бытовых но с регулировкой температуры попалось: Delonghi ICM-65 T
avatar

dmitriyespresso

  • 19 января 2011, 10:31
+
+3
Полностью согласен. Кофе из приличной капельной кофеварки мне лично намного больше нравится, чем кофе из гейзерной кофеварки. У меня на работе стоит (и полностью меня устраивает) Rowenta Cafe Cento, но уже давно не производят.
avatar

TonyClifton

  • 19 января 2011, 11:29
+
0
Я понял. Дмитрий, могли бы рассказать о взаимосвязи температуры и кофе? Для каждого кофе нужная своя температура?
avatar

Prnimnul

  • 19 января 2011, 14:38
+
0
Нужно просто пробовать при какой температуре вкус кофе раскроется наиболее полно ± 1 градус влияет на результат. Да, для каждого моносорта или бленда нужна своя температура экстракции. Естественно что при этом важна равномерность помола.
avatar

dmitriyespresso

  • 19 января 2011, 22:56
+
0
Попил блин кофейку на работе)
avatar

Prnimnul

  • 19 января 2011, 23:46
+
0
Просто они разные. Гейзер и фильтр.
avatar

tokaftanov

  • 21 января 2011, 17:10
+
0
Дома, на кухне стоит капельная кофеварка Melitta (модель не помню), которой уже лет 15 от роду. Так вот и кофе и чай в ней очень достойный получается. У нас в Украине я их нигде в продаже не видел, может в России и есть. Единственное «но» — в ней можно использовать только одноразовые фильтры, может от того и вкус неплохой (где-то читал, что в современных кофеарках, где пластиковые или металлические — у кофе появляется пластиковый привкус). Не знаю правда или нет — не было случая проверить.

А насчет отличий во вкусе: от эспрессо — ну вы батенька пипиську с пальцем сравнили — небо и земля
френч — тут уж кто как приготовит.

Для себя заметил главное — качество воды и количество кофе — 1.5-2 столовых ложки на 1 л. воды.
А вообще очень правильное решение для работы, тоже вот думаю начальство подбить на покупку капельной кофеварки для нужд коллектива.
avatar

motorrola

  • 20 января 2011, 00:08
+
0
@френч — тут уж кто как приготовит@
-не факт. Как раз на френч нужен и помол покрупнее и кофе полчше…
Попробуй приготовь хорошкий кофе из Г…
А вообще после рожковой — на капельную даже смотреть не хочу
avatar

miss_eka

  • 21 января 2011, 13:37
+
0
У меня дома стоит фильтр. Очень компактный и домашний, кажется bosсh. Не нарадуюсь на него! Если хочется раскрыть вкус моносорта, при этом получить необходимый заряд кофеина и стопроцентно-горячий напиток, то лучше всего использовать фильтр. Еще в нем можно готовить чай. И другой чай.
avatar

tokaftanov

  • 21 января 2011, 17:09
+
0
Мне как-то немецкий партнер посоветовал капельную кофеварку Chemex. В Москве я ее не нашел тогда, заказывал с Амазона из Штатов вместе с фильтрами сразу. Стоила она недорого — 24$ + сто фильтров за 10$.
Проста в использовании, а результат превосходный! Очень понравилась, с тех пор пользуюсь только ею.
Вот ссылки посмотреть на нее и на процедуру варки кофе в ней (правда, все на англ):
www.chemexcoffeemaker.com/
www.vimeo.com/6161817
www.coffeenate.com/how-to-brew-coffee-with-the-chemex-video-tutorial/
В общем, рекомендую!
avatar

Dunmer

  • 29 марта 2011, 12:20
+
0
А чем вам не угодили гейзерные кофеварки? Они не такие дорогие и кофе получается добротный!
avatar

shinigami

  • 14 марта 2013, 16:22
+
0
Поддерживаю. Я пользуюсь кофеваркой Jura, покупали за 60 000 руб. варит очень хороший кофе. После неё не могу пить не пресс ни турку а тем более капельную. Встал вопрос что пить, не носить её из дома в дом, купил гейзерную в Германии Brikka, конечно не так но пить и получать удовольствие можно. Но также важно кофе, в России купить хороший кофе очень проблематично, покупаю в Германии или Великобритании, в России ни кофе ни чая нет хорошего. И хороший кофе дешёвым не будет, даже в Европе.
1- www.tea-and-c...e.com/index.php
2- www.coffeebean.com/
3- www.camposcoffee.com/
4- www.gocoffeego.com/
5- www.coffeesofhawaii.com/
6- www.darjeelingteaxpress.ru/
Кофеварки и кофе Германии: www.espressojoe.de/index.php
avatar

sonik35

  • 21 апреля 2013, 13:55
+
0
1- www.tea-and-coffee.com/index.php
2- www.coffeebean.com/
3- www.camposcoffee.com/
4- www.gocoffeego.com/
5- www.coffeesofhawaii.com/
6- www.darjeelingteaxpress.ru/
Кофеварки и кофе Германии: www.espressojoe.de/index.php

Подредакировал ссылку www.tea-and-coffee.com/index.php К стати отличный Английский магазин с долгими традициями.
avatar

sonik35

  • 21 апреля 2013, 13:57

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.