Куда подевались скидки?

Скидки, бесплатные напитки и прочие приятные мелочи делают походы в едальные заведения более приятными. Но всё хорошее когда-нибудь заканчивается.

Кафе Лебедева

Скидочная карта в кафе Студии ЛебедеваЯ как-то писал, что лучшая скидочная карта — в Кафе Лебедева. Я всегда считал, что всякие «10-е напитки бесплатно» и «накопи — потом потрать» маскируют нежелание рестораторов поощрять своих постоянных посетителей. У Лебедева было всё как надо — тебе вручали 15-процентную карточку, и ты получал всегда (кроме выходных) и на всё 15 процентов скидки. Лучше не придумаешь, казалось бы.

Теперь эти карточки отбирают и дают вместо них другие (как на фото). Скидка всё ещё есть, но её размер теперь зависит от того, что закажешь. На алкоголь — одна скидка, на горячее — другая, на кофе — третья. В итоге, максимальная теоретическая скидка составляет 10%, но в реальности выходит 6-7. И, кстати, тоже только по будням.

( Читать дальше )

Путешествие по кофейным местам Израиля

На Новый год мы с друзьями ездили в Израиль. Там много всего интересного, особенно если взять машину и каждый день куда-нибудь ездить, как это делали мы, но сегодня хотелось бы рассказать о другом.

Еда

Конечно, в Израиле можно купить не только кошерную еду, но и стейки, и свинину. Но это не так весело, как пробовать национальную кухню. Основных израильских блюд — три:

  1. Хумус — такая паста из нута и бобов, которую едят со всем и добавляют во всё:
    Хумус
( Читать дальше )

Производство чая в Индии ссылка

Отличный пост с картинками о производстве чая на Шри-Ланке, хотя создается впечатление что некоторые заявления о чае взяты из какого-нибудь гайдлайна.

Кофе-аппарат, неизвестный науке: как найти фильтр-машину большого размера?

В одном из немецких офисов заметил, что сотрудники наливают себе кофе из большого (литра на 3-4) термоса, нажимая на хромированную педальку в крышке.
Bravilor Bonamat TH series
А ароматным кофе этот термос наполняется в соответствующего размера фильтр-машине капельного типа — она была высотой около полуметра, в неё прекрасно вставал сам термос, так что ничего не надо было переливать.

Такой способ приготовления кофе, когда он требуется сразу в больших объёмах, мне показался весьма удобным, но теперь я не могу найти ни в продаже ни в интернете подобного оборудования. Ну сам термос, допустим, подойдёт любой, но соответствующая по размеру машина, с резервуаром для воды, сменными фильтрами и т. п. — где можно такое поискать?

Может кто-нибудь из опытных кофеманов подскажет по каким ключевым словам можно отыскать такое оборудование, или найти его в гугле, ибее и т. п.?

Starbucks предлагает литровую порцию кофе

В кофейнях Starbucks, находящихся в США, теперь при заказе кофе можно выбрать порцию объемом один литр.



( Читать дальше )

Ролик чемпионата

Интернет портал «Аргументы и факты» снял небольшое видео о проведении Московского чемпионата бариста. За одну минуту и тридцать три секунды вы можете попробовать себя на нем найти.

Большие гастроли бариста

Кофеинум сообщает:
С 25 января по 9 февраля в кофейне на Арбате 19 пройдет действо под названием «Большие гастроли бариста!».

Суть в следующем: все шеф-бариста нашей сети в одной кофейне на протяжении 3-х недель (по вторникам, средам и четвергам) будут проводить образовательно-развлекательные мероприятия. Речь идет об открытых семинарах, дегустациях различных сортов свежеобжаренного кофе, дегустациях авторских напитков шеф-бариста и так далее.

( Читать дальше )

Кофейные круги Эйлера

Круги Эйлера помогают изобразить отношения между разными множествами. Кофейная схема наглядно показывает популярные кофейные напитки в соотношении с разными компонентами.

Что вы думаете о капельных кофеварках?

Что вы думаете о фильтр-кофе и самых простых капельных кофеварках? Какой кофе получается, в чем его отличия от френч-пресса и эспрессо?

Просто ищу варианты для недорогого кофе на работу. Пока использую френч-пресс. Покупать дешевую эспрессо-машину думаю смысла нет.

Ещё одно видео про кофе во френч-прессе

Подсмотрел в чудесном британском сериале про врачей. В этом видео доктор Алан Стэйтем, рентгенолог, демонстрирует ещё один способ употребления кофе, приготовленного с помощью френч-пресса.