Кофе и алкоголь (прямой эфир)

Алеся ЩичкоСегодня, как и вчера, пойду на Большие гастроли бариста. Всё опять происходит на Арбате, и снова я буду в прямом эфире публиковать здесь описание происходящего и плохие фотографии. (Canon. You can’t)

Сегодня выступает Алеся Щичко (мы видели её на семинаре по латте-арту), которая расскажет нам о сочетании кофе и алкоголя.

Приходите ногами, если вы в Москве, или открывайте эту запись в шесть вечера и периодически нажимайте F5. И комментируйте.

В общем, вы всё знаете. Не пропустите!

( Читать дальше )

Способы приготовления кофе (прямой эфир)

В самом разгаре Большие гастроли бариста — сегодня, например, Максим Бобренёв расскажет о способах приготовления кофе, а потом приготовит свой авторский напиток.

Вооружившись нетбуком и фотоаппаратом и СВД, я буду вести некий текстово-фотографический репортаж в прямом эфире с места событий. Кому интересно, открывайте эту запись в 18:00 — и периодически обновляйте. В прошлый раз это выглядело вот так, но больше фотографий.

Ну а вообще, кто в Москве, лучше сами приходите (можно и после шести). Место действия — Кофеин на Арбате.

( Читать дальше )

Кофейные зарисовки в молескине ссылка

Затейливые рисунки на тему кофе, от которых безудержно хочется научиться рисовать и выпить кофе.

«Мамин пирог» (рецепт)

Мамин пирог
Все новое — хорошо забытое старое! Вчера я наткнулась на мамину старую тетрадь с рецептами: и обнаружила «Мамин пирог», то есть рецепт от моей бабушки! Тут же захотелось попробовать сделать, к тому же все ингредиенты были в наличии: ( Читать дальше )

Девушки и кофе

Софи Гриотто, дизайнер и иллюстратор, рисует современных девушек, красивых, легкомысленных, задумчивых, мечтательных. Вот несколько ее работ на тему кофе:


( Читать дальше )

Caf? gourmand и особенности французского кофепития

Прожив некоторое время во Франции, я стала пить воду из-под крана, есть много зеленого салата, а мое ежедневное потребление кофе увеличилось во много раз. Вокруг кофе крутится социальная и профессиональная жизнь.

Мне рассказывали, что на встрече в одной международной корпорации все переругались из-за того, что немецкие коллеги прибыли на 15 минут раньше, а французы мало того, что опоздали на полчаса, так еще, появившись, попросили чашечку кофе.

В общем, как говорит моя подруга, всплескивая руками: «Sans caf? ?a ne va pas» («Без кофе ничего не получается»). На эту тему даже есть прекрасный музыкальный мультфильм.

( Читать дальше )

Кофейные валентинки

Какой подарок на День святого Валентина является основным? Да, это валентинка — открытка в форме сердца со романтическими словами любви и нежности. В этот день ими обмениваются все влюблённые, их посылают тайные поклонники, дети и взрослые.
Кофейная открытка
( Читать дальше )

Куда подевались скидки?

Скидки, бесплатные напитки и прочие приятные мелочи делают походы в едальные заведения более приятными. Но всё хорошее когда-нибудь заканчивается.

Кафе Лебедева

Скидочная карта в кафе Студии ЛебедеваЯ как-то писал, что лучшая скидочная карта — в Кафе Лебедева. Я всегда считал, что всякие «10-е напитки бесплатно» и «накопи — потом потрать» маскируют нежелание рестораторов поощрять своих постоянных посетителей. У Лебедева было всё как надо — тебе вручали 15-процентную карточку, и ты получал всегда (кроме выходных) и на всё 15 процентов скидки. Лучше не придумаешь, казалось бы.

Теперь эти карточки отбирают и дают вместо них другие (как на фото). Скидка всё ещё есть, но её размер теперь зависит от того, что закажешь. На алкоголь — одна скидка, на горячее — другая, на кофе — третья. В итоге, максимальная теоретическая скидка составляет 10%, но в реальности выходит 6-7. И, кстати, тоже только по будням.

( Читать дальше )

Путешествие по кофейным местам Израиля

На Новый год мы с друзьями ездили в Израиль. Там много всего интересного, особенно если взять машину и каждый день куда-нибудь ездить, как это делали мы, но сегодня хотелось бы рассказать о другом.

Еда

Конечно, в Израиле можно купить не только кошерную еду, но и стейки, и свинину. Но это не так весело, как пробовать национальную кухню. Основных израильских блюд — три:

  1. Хумус — такая паста из нута и бобов, которую едят со всем и добавляют во всё:
    Хумус
( Читать дальше )

Производство чая в Индии ссылка

Отличный пост с картинками о производстве чая на Шри-Ланке, хотя создается впечатление что некоторые заявления о чае взяты из какого-нибудь гайдлайна.