Девушки и кофе

Софи Гриотто, дизайнер и иллюстратор, рисует современных девушек, красивых, легкомысленных, задумчивых, мечтательных. Вот несколько ее работ на тему кофе:


( Читать дальше )

Caf? gourmand и особенности французского кофепития

Прожив некоторое время во Франции, я стала пить воду из-под крана, есть много зеленого салата, а мое ежедневное потребление кофе увеличилось во много раз. Вокруг кофе крутится социальная и профессиональная жизнь.

Мне рассказывали, что на встрече в одной международной корпорации все переругались из-за того, что немецкие коллеги прибыли на 15 минут раньше, а французы мало того, что опоздали на полчаса, так еще, появившись, попросили чашечку кофе.

В общем, как говорит моя подруга, всплескивая руками: «Sans caf? ?a ne va pas» («Без кофе ничего не получается»). На эту тему даже есть прекрасный музыкальный мультфильм.

( Читать дальше )

Кофейные валентинки

Какой подарок на День святого Валентина является основным? Да, это валентинка — открытка в форме сердца со романтическими словами любви и нежности. В этот день ими обмениваются все влюблённые, их посылают тайные поклонники, дети и взрослые.
Кофейная открытка
( Читать дальше )

Куда подевались скидки?

Скидки, бесплатные напитки и прочие приятные мелочи делают походы в едальные заведения более приятными. Но всё хорошее когда-нибудь заканчивается.

Кафе Лебедева

Скидочная карта в кафе Студии ЛебедеваЯ как-то писал, что лучшая скидочная карта — в Кафе Лебедева. Я всегда считал, что всякие «10-е напитки бесплатно» и «накопи — потом потрать» маскируют нежелание рестораторов поощрять своих постоянных посетителей. У Лебедева было всё как надо — тебе вручали 15-процентную карточку, и ты получал всегда (кроме выходных) и на всё 15 процентов скидки. Лучше не придумаешь, казалось бы.

Теперь эти карточки отбирают и дают вместо них другие (как на фото). Скидка всё ещё есть, но её размер теперь зависит от того, что закажешь. На алкоголь — одна скидка, на горячее — другая, на кофе — третья. В итоге, максимальная теоретическая скидка составляет 10%, но в реальности выходит 6-7. И, кстати, тоже только по будням.

( Читать дальше )

Путешествие по кофейным местам Израиля

На Новый год мы с друзьями ездили в Израиль. Там много всего интересного, особенно если взять машину и каждый день куда-нибудь ездить, как это делали мы, но сегодня хотелось бы рассказать о другом.

Еда

Конечно, в Израиле можно купить не только кошерную еду, но и стейки, и свинину. Но это не так весело, как пробовать национальную кухню. Основных израильских блюд — три:

  1. Хумус — такая паста из нута и бобов, которую едят со всем и добавляют во всё:
    Хумус
( Читать дальше )

Производство чая в Индии ссылка

Отличный пост с картинками о производстве чая на Шри-Ланке, хотя создается впечатление что некоторые заявления о чае взяты из какого-нибудь гайдлайна.

Кофе-аппарат, неизвестный науке: как найти фильтр-машину большого размера?

В одном из немецких офисов заметил, что сотрудники наливают себе кофе из большого (литра на 3-4) термоса, нажимая на хромированную педальку в крышке.
Bravilor Bonamat TH series
А ароматным кофе этот термос наполняется в соответствующего размера фильтр-машине капельного типа — она была высотой около полуметра, в неё прекрасно вставал сам термос, так что ничего не надо было переливать.

Такой способ приготовления кофе, когда он требуется сразу в больших объёмах, мне показался весьма удобным, но теперь я не могу найти ни в продаже ни в интернете подобного оборудования. Ну сам термос, допустим, подойдёт любой, но соответствующая по размеру машина, с резервуаром для воды, сменными фильтрами и т. п. — где можно такое поискать?

Может кто-нибудь из опытных кофеманов подскажет по каким ключевым словам можно отыскать такое оборудование, или найти его в гугле, ибее и т. п.?

Starbucks предлагает литровую порцию кофе

В кофейнях Starbucks, находящихся в США, теперь при заказе кофе можно выбрать порцию объемом один литр.



( Читать дальше )

Ролик чемпионата

Интернет портал «Аргументы и факты» снял небольшое видео о проведении Московского чемпионата бариста. За одну минуту и тридцать три секунды вы можете попробовать себя на нем найти.

Большие гастроли бариста

Кофеинум сообщает:
С 25 января по 9 февраля в кофейне на Арбате 19 пройдет действо под названием «Большие гастроли бариста!».

Суть в следующем: все шеф-бариста нашей сети в одной кофейне на протяжении 3-х недель (по вторникам, средам и четвергам) будут проводить образовательно-развлекательные мероприятия. Речь идет об открытых семинарах, дегустациях различных сортов свежеобжаренного кофе, дегустациях авторских напитков шеф-бариста и так далее.

( Читать дальше )