Какое молоко выбрать?

Тётя пьёт молокоКак заметил персонаж одной хорошей книги, в кофейнях люди не покупают кофе — они покупают молоко. Потому что наибольшим спросом пользуются напитки, содержащие много молока и чуть-чуть кофе — капучино и латте.

Соответственно, вкус и качество молока для многих кофейных напитков едва ли не важнее, чем вкус и качество самого кофе. Хочу сказать пару слов о том, какие сорта молока я пробовал.

( Читать дальше )

Red Espresso Bar

Фотография с www.afisha.ru
Поскольку ничто экспериментальное нам не чуждо, чёрт меня дёрнул отправилась я в первый день зимы на поиски кофейных приключений. Red Espresso Bar находится аккурат по дороге в Большое кафе Лебедева, но столько раз проходила мимо и не удосужилась даже поинтересоваться, что это за красновыкрашенное заведение такое, а ему уже 2 года.

( Читать дальше )

Московский чемпионат бариста. Часть 2

Пришла пора рассказать немного подробнее о прошедшем чемпионате.
Для чего вообще нужны чемпионаты? Не только для того что бы выяснить у кого длинней вкусней, но и во имя просветительского духа! Постепенно все больше городов проводят отборочные чемпионаты, а в таких городах риск наткнуться на хороший эспрессо значительно выше)
И так, от лирики к фактам.
Открыть чемпионат жребий доверил Мстиславу Березину

( Читать дальше )

Трэвэлерс кофе против алкоголя ссылка

Сибирская сеть кофеен Трэвэлерс кофе, отозвала лицензию у столичного франчайзи. По мне так очень позитивная новость, кофейня с алкоголем это уже не совсем кофейня.

Тайский кофе «The Coffee Bean Brand»

На днях привезли мне кофе из Тайланда, на упаковке указанно: «100% Arabica» бренд «The Coffee Bean Brand», т.к. о Coffee Bean’е слышал как о кофейне, но не как о тайском кофе, пошёл в интернет. Ничего. Так, о чём это я, а так вот, если кто что слышал отпишитесь.


( Читать дальше )

Дегустация вьетнамского кофе (фотоотчёт)

Вьетнамский кофе — смерть

В прошлую пятницу самые любознательные участники нашего сообщества собрались попробовать вьетнамского кофейку и пообщаться на эту и смежные темы.

( Читать дальше )

Настольные игры в Старбаксе


Сидели намедни в Старбаксе в Меге БД, и я наткнулся на настольные игры в шкафчике. Там были «Уложись во время» и еще какая-то типа шахмат. Мы достали «Уложись во время» и попробовали поиграть. Было очень приятно посидеть попить кофе (кстати, там уже сезон Рождества и помимо кучи всяких кружечек, имбирно-пряничный латте) и поиграть в эту игру.

( Читать дальше )

Уроки приготовления кофе от Майкла Филипса ссылка

Майкл Филипс, действующий чемпион WBC, рассказывает о том как приготовить эспрессо, правильно взбить молоко и сотворить капучино, латте и макиато.