19 ноября — завариваем кофе по-вьетнамски

Кофе Trung NguyenПришло время отметить Международный мужской день собраться на очередные кофейные посиделки и испробовать новый способ заваривания кофе.

( Читать дальше )

Старбакс запускает продажи… кофемашин? ссылка

Компания Старбакс планирует начать продажи кофемашин, если так можно назвать аппараты для приготовления растворимого кофе… Возможно эти аппараты планируется продавать в странах, где основная доля потребления приходится на растворимый напиток, но со стороны кофейного гиганта с мировым именем, сделанным на качественном кофе, этот поступок кажется нелепым.

Горячий сидр

Осень, снежинки в воздухе, ветер, срывающий последние листочки с деревьев и бережно укладывающий их на землю. Хочется чего-то мягкого, согревающего и нежного с солнечным вкусом из лета.

Тогда я беру сухой нефильтрованный сидр, немного сахара и палочку корицы (обязательно палочку!) и нагреваю. И после первого глотка расплываешься в улыбке, тебя словно окутывает мягким пледом и кажется что ты в самом уютном месте на земле.

Кофе, чтение вслух и Алиса в Стране чудес


По средам в фотокафе на Неглинке Саша Орм и Полина Кассандра читают вслух «Алису в Стране чудес» Льюиса Кэрролла.

10 ноября — первое кэрролловское чтение — прошло успешно
17 ноября (среда) в 20:00 будем читать про чаепитие у мартовского зайца.

Ждем!

Bonus track: специальный напиток – Кофе для Алисы DRINK ME

Плакаты Российского чемпионата бариста 2011

Как уже сообщалось, в 20-х числах ноября пройдёт Московский отборочный этап Российского чемпионата бариста, в котором Варим.ру случайно стал информационным спонсором. Выкладываю два плаката (если вооружиться биноклем, можно найти знакомую надпись).

Российский чемпионат бариста

( Читать дальше )

Презентация и дегустация горячего шоколада Eraclea


10 ноября (в среду) в 11:00 Синьор Никола Боббио проведет презентацию деятельности компании «Eracom spa», где состоится дегустация горячего шоколада ERACLEA.

Место проведения презентации: Офис Espresso Italiano Group (Москва), ул. Тимирязевская, д. 1 стр. 2
Тел.: (495) 921-36-32

Traveller’s Coffee ссылка

Статья о кофейне Traveller's Coffee, в которой вкратце рассказывается о том как они возникли и как дожили до того, что их можно встретить в Москве.

Кофейный дизайн

Рождественский дизайн витрины, в Нью-Йоркском магазине Barneys, в этом году выполнен полностью из продукции компании Illy:

Головной убор у «обычной Джерсийской девушки», которую изобразил Саймон Дунан, сделан из кофемашины X1 iperEspresso:

http://tmagazine.blogs.nytimes.com

Немного об акциях стимулирующих продажи



В рамках акции по увеличению продаж кофе в России («Миссия Бариста, или один день в Costa»), Costa Cofe предлагает пройти жутко-тупой тест под названием «Какой ты кофе». Предпологается что по прошествии теста я заморочюсь и в результате извращенных действий заслужу вторую чашечку кофе… я точно не заморочусь, а вы станете?

В противовес такой нудной скукотище вспоминается как в Кофеине вручали флаер, предъявив который ты мог сыграть с бариста в «камень, ножницы, бумага» и выиграть чашку капучино или латте — играть с общительными бариста было весело и если даже и не выигрывал то уж настроение себе точно поднимал, а в приподнятом настроении почему бы и чашечку кофе не заказать?)

Неожиданные причины подорожания кофе

Сбор кофейного урожая в БразилииУже несколько недель из разных источников слышу что в мире грядет небольшой кофейный кризис связанный с проблемным урожаем в Индии и Вьетнаме, но при этом в Бразилии (основной поставщик арабики) сбор кофе увеличился по сравнению с предыдущим годом.

Оказывается основная сложность в том что кофе не могут нормально экспортировать т.к. одновременно с урожаем кофе в Бразилии случился урожай сахарного тростника и перегруженные порты не справляются с объемами перевозок.