В Старбаксах начнут торговать алкоголем ссылка

Согласно данным компании, 70% оборота в кофейнях происходит до 14:00. После обеда и в вечернее время рестораны едва заполнены. В случае если эксперимент окажется удачным, и посетители будут посещать ресторан вечером также активно, как и утром, то новая концепция Starbucks будет внедрена в половине кофеен сети.

Российский чемпионат бариста 2011

Чемпионат Бариста 2011
Варим.ру неожиданно стал информационным спонсором данного мероприятия. Подробности можно узнать на сайте или по почте. Далее — информация от устроителей.

( Читать дальше )

Помогите выбрать кофемашину

Честно говоря в этом нисколечко не силён, и вместе с тем начитавшись этого сайта уж очень захотелось себе сие дивное устройство. На специализированных сайтах продажи кофейного оборудования разнообразие кофемашинок оказалось чересчур великим, пока что более-менее смог изучить машинку от Борк, вроде неплохое устройство (у меня дома уже имеется их чайнег).

А что посоветуют профи и ценители?

Заранее спасибо за помощь и ответы!

Семинар по латте-арту (репортаж в прямом эфире)

Так случилось, что я оказался на семинаре по латте-арту не один, а в компании с нетбуком и интернетом. Пришла идея в прямом эфире рассказать вам о происходящем прямо отсюда. Событие, может, не планетарного масштаба, но тоже может быть интересным. Так что периодически обновляйте эту страницу — я тут буду писать.

( Читать дальше )

Aroma Espresso Bar — мечта!


Я полюбила Aroma на ее родине, в Израиле. Там, где приживаются и остаются только те заведения, которые делают качественную и душевную еду. По этой причине там так и не прижился Старбакс.

Мне так понравилось завтракать кофе с сендвичем с видом на море, что моей радости не было предела, когда я узнала что Арома есть в Киеве. Каждый раз когда бываю там — непременно захожу несколько раз. ( Читать дальше )

Как обжаривают кофейные зёрна (видео)

Видео, снятое, кстати, Рафаилом, в честь которого назвали раф-кофе, о том, как в «Кофемании» обжаривают кофейные зёрна.

Семинар по латте-арту — 14 октября

Обама-арт

На этой неделе состоится семинар по латте-арту. Старожилы нашего сообщества помнят, что семинар по латте-арту уже был, но вот теперь будет ещё раз.

Желающие прийти отписываются в комментариях. Учтите, что народу будет много, так что имеет смысл прийти заранее и занять места с выгодными углами обзора.

Семинар пройдёт в четверг, 14 октября, в 20:00 в Кофеине на Новослободской.

Фотоотчёты с прошедших посиделок находятся в соответствующем разделе.

Мокка (Живой кофе)

Живой кофе. Мокка
Зёрна закончились, ехать за свежими — далеко и лень, так что решил попробовать то, что продаётся поблизости. Самым свежим, судя по дате обжарки, указанной на пачке, оказался «Живой кофе» под названием Мокка.

( Читать дальше )