«Кофейная кантата» И. С. Баха

Кофейная кантата
Иоганн Себастьян Бах не только написал огромное количество прекрасной музыки, но также увлекался нумерологией (особенно ему нравилось число 14) и… да, любил кофе.

В 1729 г. Бах становится руководителем Музыкальной коллегии, светского ансамбля в Лейпциге. В течение всего года по средам и пятницам ансамбль устраивал двухчасовые концерты в кофейном доме Циммермана. В число произведений, написанных в этот период, входит и Кантата BWV 211 («Schweigt stille, plaudert nicht» / «Kaffeekantate») или «Кофейная кантата».

( Читать дальше )

Have Another Coffee

Короткий французский мультик на тему как много чашек кофе можно пить в день.



Ссылка на ролик в худшем качестве, но с субтитрами на английском языке: www.youtube.com/watch?v=YkWJDos13vw

Dir. Stephanie Marguerite & Emilie Tarascou / music Oldelaf & Mr D / France / 2007
Produced by Ecole des M?tiers du Cin?ma d'Animation (EMCA)
www.angouleme-emca.fr

Ирландский кофе (оригинальный рецепт Джо Шеридана)

Ирландский кофе

В в 30-е и 40-е года прошлого столетия, важные политические персоны и известные люди Голливуда путешествовали через Ирландию, где садились гидросамолеты Пан Ам (ам. авиакомпания) в устье реки Шеннон. Это была остановка на пути из США в Европу.

( Читать дальше )

Звезды на холдере

С удивлением обнаружил что некие Влад Топалов и Ирсен Кудикова овладели искусством бариста и что это типа «wow! как круто!», потом мне объяснили что это какие-то звезды с экрана телевизора. С одной стороны это хорошо, много людей заинтересуются темой профессионального кофе, а с другой стороны, за неделю варить не научишься так что «кофе от звезд» я пробовать не пойду).

Узнать подробности происшествия.

UPD: Забавно-позновательная история возникновения сахарных пакетиков.

Производителей кофе оштрафовали в Германии на 30 миллионов евро

Федеральное антимонопольное ведомство Германии оштрафовало производителей кофе — Tchibo, Darboven, Melitta, Kraft Foods, Seeberger, Westhoff, Lavazza и Segafredo Zanetti — на сумму в 30 миллионов евро. По мнению антимонопольщиков, с 1997-го по 2008 год указанные компании устанавливали на свою продукцию завышенные цены.

Новость на ленте

Коктейль «Бамбл» (эспрессо, свежевыжатый апельсиновый сок, карамельный сироп)

Какой-то коктейль из недр интернетовДавно хотел попробовать собственноручно сделать любимый мною прохладительный коктейль с кофе. Называется он, как выяснилось в интернетах, «Бамбл», но от этого хуже не становится.

Итак, нам понадобятся:
  • Эспрессо (для фанатов — двойной),
  • 100 мл свежевыжатого апельсинового сока (~1 апельсин),
  • 3-4 чайные ложки карамельного сиропа.
Собственно, на этом практически всё и заканчивается. Наливаем в стакан сначала сироп, потом сок, потом кофе (желательно — немного охлаждённый), потом добавляем несколько кусков льда. Напиток готов.

Чтобы получилось круто, и слои не смешивались (как в кофейнях), нужна какая-то специальная барная ложка, но у меня её нет, поэтому вместо коктейля получилась мутная, но очень вкусная, жижа.

Да, я использовал эспрессо из машинки Nespresso. Вот про неё подробно.

Чмоке.

Кофейня с незрячими официантами в Чехии

Кофейня со слепыми официантамиНа две недели в чешскую столицу вернулась кофейня Potm? («В потёмках»), в которой посетители — зрячие люди — могут окунуться в мир слепых людей — кромешную темноту.

Узнать подробности

Арабика vs робуста

Робуста против Арабики
О, сколько я твержу что робусту в бленды добавлять не стоит. О как долго я повторяю — «не пейте робусту — пейте арабику». Устал уже говорить, но тут внезапно на помощь приходит супергерой Человек-Ольга, и с её помощью я все же донесу луч истины в царство тех кто еще не понял что робусту пить — не надо, из неё только растворимый кофе делать можно.

На то, что в посте рекламируется кофейня, внимания не обращаем — схватываем самую мякотку: Арабика vs. Робуста