
В последнее время я часто покупаю или готовлю себе довольно простой, но вкусный напиток. Он называется по-разному: айс-кофе, айс-латте, эспрессо со льдом — суть от этого не меняется.
Для приготовления нам понадобятся:
- 1 порция эспрессо (наверное можно заменить крепким-крепким кофе из френч-пресса),
- 2-3 чайные ложки карамельного сиропа (Routin 1883),
- очень холодное молоко (1,5%),
- 5-6 кусков льда.
Берём 200 мл стакан, наливаем туда сначала сироп, потом горячее эспрессо, тщательно перемешиваем, затем доливаем ледяного молока и кладём лёд. Снова перемешиваем. Пьём.
Я перепробовал этот нехитрый напиток во многих заведениях. В Кофеине, Старбаксе и Коста Кофе он примерно одинаковый, стоит
180-200 р. В МакКафе он чересчур сладкий, с более жирным молоком и, если вовремя не подсуетиться, со здоровенной шапкой из взбитых сливок, зато стоит 120 р.
Поправка №1: В Кофеине стоит 130 р.
Поправка №2: Лёд лучше класть не в горячий кофе, а в самом конце — так он будет медленнее таять.