Кафе-пироговая «Штолле»

Штолле
Давненько хотела рассказать Вам о «Штолле», и вот наконец-то удалось обновить свои первые впечатления. Итак, Штолле — это сеть кафе-пироговых и одно из лучших мест в Москве, где делают наивкуснейшие пироги по старинным русским рецептам, я бы даже сказала в лучших нашенских традициях.

Первое такое заведение было открыто в Питере ещё в 2002 г., а позже Штолле стали распространяться по городам (есть в Ярославле и Екатеринбурге).

( Читать дальше )

Эспрессомания

Оля пьёт кофе

В последнее время чаще всего пью именно эспрессо, даже доппио (двойной эспрессо). Пробую его везде, куда захожу. В разных городах также. Самый-самый ароматный (на мой взгляд) пока встретился в Старбаксе, 2-е место — Кофе Бин, 3-е — Cafe Del Mar в Киеве.

Быть может удивитесь, но слушаю я тоже «Эспрессо» — саундтрек этой весны.

А где самый вкусный эспрессо пробовали вы? Делитесь! ;)

Кофе вместо бензина

Кофе-автоАвтомобиль, которому в бензобак заправляли кофе вместо бензина, назвали «car-puccino». Этого «любителя кофе» можно сейчас встретить на улицах Манчестера после его 250-мильного путешествия.

Транспортное средство приводилось в движение двигателем, работающем только на кофе. Для того, чтобы добраться из Лондона в Манчестер, он, можно сказать, «выпил» 11 000 чашек эспрессо, останавливаясь на дозаправку каждые 60 миль.

Для создания этой «кофе-машины» инженер и ведущий шоу Bang Goes The Theory на канале BBC — Джем Стенсфилд (Jem Stansfield), использовал VW Scirocco 1988 года, купленный на аукционе eBay. Схема работы машины следующая: специальная печь в багажнике подогревает кофейную гущу для создания горючих паров, которые и «питают» двигатель.

ЭспрессоМаршрут Джема прошел через центр BBC в Лондоне, города Бирмингем, Ковентри и Кру. Путешествие, которому мешали, в основном, только большие пробки на дорогах, заняло порядка 17 часов. В связи со специфичностью работы двигателя каждые 60-70 миль была необходима остановка для очистки фильтров. Это было не обязательно, но нужно было убедиться, что двигатель не перегревается.

Стэндфилд описывает свое путешествие как «очень эмоциональное». Прибытие на главную площадь в Манчестере сопровождалось множеством приветствующих гудков и одобряющих взмахов от людей, наблюдавших за автомобилем явно чем-то похожем на знаменитый DeLorian из фильма «Назад в будущее».

Взято и переведено отсюда.

Латте арт — рисунки на кофе (видео)



Если у кого-то ещё есть какое-то видео на примете — выкладывайте в комментариях:
<video>http://www.youtube.com/…</video>

Старбакс начинает торговать растворимым кофе

Растворимый кофе «Старбакс»
Об этом сообщил журналистам в Нью-Йорке глава компании Говард Шульц. По его словам, уже 3 марта посетители «Старбакс» в Сиэтле и Чикаго смогут собственноручно приготовить себе кофейный напиток, растворив содержимое крохотных, толщиной с указательный палец пакетиков в горячей воде. В этот же день компания начнет предлагать завсегдатаям кофеен уже в масштабах всей страны экономичные завтраки.

( Читать дальше )

Кофейные посиделки. Предисловие

Красивая девочкаДрузья и подруги, у меня есть предложение!

Мне кажется, нас набралось уже достаточное количество, чтобы устроить встречу и пообщаться на кофейные и другие темы. Для начала хотелось бы выяснить, имеет ли вообще смысл собираться за пределами интернета.

В качестве площадки подойдёт какая-нибудь кофейня. Было бы неплохо договориться с кем-нибудь из барист, чтобы рассказал(а) нам о том, как дегустировать кофе, об отличиях разных сортов, о том, как готовить те или иные напитки — чтобы провести время с пользой и интересом. В будущем можно было бы даже организовать такой кофейный клуб и встречаться на постоянной основе.

В комментариях прошу высказать своё желание/нежелание участвовать в подобном мероприятии и идеи по поводу того, где/как лучше его проводить. Если вы готовы предоставить свою кофейню для проведения подобного мероприятия или знаете кого-то, кто готов, тоже пишите — можно в личку.

Речь идёт пока только о Москве.

P.S.: Солнечная картинка взята отсюда и вставлена исключительно для привлечения внимания красоты.

UPD: Первая встреча пройдёт 1 апреля.

«Кофе Эспрессо: руководство для профессионалов» Дэвид С. Шомер

Предлагаю вам обзор недавно появившейся в нашей, российской розничной продаже книги об эспрессо.
«Кофе Эспрессо: руководство для профессионалов» Дэвид С. Шомер

Об авторе
Книга написана Дэвидом Шомером — владельцем сети кофеен Espresso Vivace в США, явным кофейным «гиком». Возможно его влияние на кофейную индустрию США несколько преувеличено, но его связывают с популяризацией латте-арт и увлечением техническими параметрами эспрессо. Встречаются выражения в духе «жернова кофемолки затупляются после использования примерно 272,2 кг кофейных зерен».

( Читать дальше )

Кафе «Люди как люди» (Москва)

Люди как люди
В последний денёчек моего отпуска дорогая и любимая систер подарила знакомство ещё с одним чудесным местечком, в которое я влюбилась сразу и, думаю, надолго…

Шлёпаем с ней по лужам талой воды от ст. м. «Китай-город», проходим «Чебуречную», какие-то продуктовые магазинчики, кажется и «Рюмочная» проскочила… Она меня тащит за рукав в какую-то дверь, табличек с названием и оповещением куда мы попадём нет… Полагаюсь на неё и ныряю в дверной проём.

( Читать дальше )

Лаунж-бар «Cafe Del Mar» (Киев)

Cafe Del Mar
Расскажу Вам об одном удивительном и неповторимом местечке — лаунж-баре «Cafe Del Mar» в Киеве.

В оригинале Cafe Del Mar — это бар на острове Ибица (Испания), из которого видны шикарнейшие закаты (как утверждают очевидцы — лучшие в целом мире) и где играет музыка в стиле lounge. Ибица, Del Mar и lounge неотделимы друг от друга и создают ту неповторимую атмосферу, за которой на Ибицу едут массы людей.

В Cafe Del Mar в Киеве нет моря и закатов, зато есть неповторимая атмосфера и волшебная музыка.

( Читать дальше )

Кафе «Буфет» (Липецк)

Кафе «Буфет»
Ура! Я вернулась из отпуска и, надышавшись воздухом разных городов, буду постепенно рассказывать о том, где была, что видела, пробовала и даже чувствовала. Начну со славного города Липецка. Да, он небольшой, но уютное местечко всегда можно найти. В Москоу с такими заведениями проблемы.

Итак, господа, вашему вниманию представляется кафе «Буфет». На его пороге мы оказались точь-в-точь к открытию — 12:00. Народу, естественно никого. Постепенно посетители стали появляться, поскольку дело было накануне 8 марта, то это в основном были мужчины, которые заговорщически переговаривались… ))

( Читать дальше )