Lavazza New Year — календарь на 2012 год ссылка

Компания Lavazza выпустила свой 20-й юбилейный календарь. Мне понравился январь, май и октябрь. А вам?

Отчет о прошедшем Московском отборочном чемпионате 2012

Чемпионат обещал быть скучным, список участников не блистал новыми именами, подавляющее большинство участников представляли Кофеин (8 из 23-х), Паулиг (3) и Шоколадница (3).

Кофемания по всей видимости бойкотировала чемпионат, не предоставив ни одного бариста.

Победила, как и следовало ожидать, Ольга Мелик-Каракозова. Второе и третье место тоже остались за Кофеином: Бобренев Максим и Матуева Айса.

( Читать дальше )

Кофемания на Фрунзенской

Помнится, лет эдак десять назад на месте Кофемании на Фрунзенской находился дорогой и довольно бессмысленный магазин, продававший DVD и видеокассеты. Потом его закрыли (вроде всю сеть упразднили по понятным причинам), и открылась очередная кофейня со словом «кофе» в названии.

Кофемания на Фрунзенской — интерьер

( Читать дальше )

График выступления на чемпионате ссылка

Завтра начинается московский отборочный чемпионат среди бариста по приготовлению кофе. В клубе «Воздух», на территории завода «Арма». График выступления, в виде документа, доступен по ссылке.

Подвешенный кофе. Делаем мир лучше ссылка

Оказывается, в Неаполе есть такая местная традиция: заранее оплачивать кофе для тех, у кого не всегда есть деньги даже на чашку кофе. Такой кофе называется «подвешенным». А вы бы оставляли подвешенный кофе для бедных посетителей?

Coffeetime!

Рекорд

Начну с новости о большом количестве кофе — недавно, двумя итальянцами, был установлен рекорд в скоростном приготовлении эспрессо, 623 чашки кофе за один час.

Капинг

Cup profile
Как известно в кофейных блендах для эспрессо нередко смешивают до 9-ти сортов арабики. И все для того чтобы сбалансировать оттенки вкуса. Как правильно пить кофе и что при этом полагается чувствовать написано в статье про капинг.

( Читать дальше )

Морковный кофе



Сейчас речь пойдет о прости хоспади морковном кофе. Не знаю, какому извращённому мозгу могло прийти в голову назвать морковный напиток «кофе». Даже близко, судя по ингредиентам, он не пахнет кофе. Единственное, что в этом рецепте есть от кофе — это два слова — коричневый и кофемолка. С таким же успехом можно напиток сами знаете из чего сварить.

( Читать дальше )