Стены движутся

Вы пьёте кофе?

— Иногда мне кажется, что стены движутся.
— Вы пьёте кофе?

Оригинал: 9gag

Приготовление десерта на основе кофе (видео)

Невероятной красоты ролик, с поэтапным видео-описанием приготовления десерта. Я бы даже сказала так — он возбуждающий!!! Горячий шоколад, ммммм… ;)



Рецепт

  • Масло — 145 г.
  • Тёмный шоколад — 120 г.
  • Яйца — 4 шт. (2 желтка и 2 яйца)
  • Крепкий кофе — 1 чашка
  • Сахарная пудра — 60 г.
  • Мука — 3 столовые ложки

Lavazza New Year — календарь на 2012 год ссылка

Компания Lavazza выпустила свой 20-й юбилейный календарь. Мне понравился январь, май и октябрь. А вам?

Отчет о прошедшем Московском отборочном чемпионате 2012

Чемпионат обещал быть скучным, список участников не блистал новыми именами, подавляющее большинство участников представляли Кофеин (8 из 23-х), Паулиг (3) и Шоколадница (3).

Кофемания по всей видимости бойкотировала чемпионат, не предоставив ни одного бариста.

Победила, как и следовало ожидать, Ольга Мелик-Каракозова. Второе и третье место тоже остались за Кофеином: Бобренев Максим и Матуева Айса.

( Читать дальше )

Кофемания на Фрунзенской

Помнится, лет эдак десять назад на месте Кофемании на Фрунзенской находился дорогой и довольно бессмысленный магазин, продававший DVD и видеокассеты. Потом его закрыли (вроде всю сеть упразднили по понятным причинам), и открылась очередная кофейня со словом «кофе» в названии.

Кофемания на Фрунзенской — интерьер

( Читать дальше )

График выступления на чемпионате ссылка

Завтра начинается московский отборочный чемпионат среди бариста по приготовлению кофе. В клубе «Воздух», на территории завода «Арма». График выступления, в виде документа, доступен по ссылке.

Подвешенный кофе. Делаем мир лучше ссылка

Оказывается, в Неаполе есть такая местная традиция: заранее оплачивать кофе для тех, у кого не всегда есть деньги даже на чашку кофе. Такой кофе называется «подвешенным». А вы бы оставляли подвешенный кофе для бедных посетителей?

Coffeetime!

Рекорд

Начну с новости о большом количестве кофе — недавно, двумя итальянцами, был установлен рекорд в скоростном приготовлении эспрессо, 623 чашки кофе за один час.

Капинг

Cup profile
Как известно в кофейных блендах для эспрессо нередко смешивают до 9-ти сортов арабики. И все для того чтобы сбалансировать оттенки вкуса. Как правильно пить кофе и что при этом полагается чувствовать написано в статье про капинг.

( Читать дальше )