Уже довольно давно собирался я посетить кофейню Double Coffee на Арбате. И посетил.



( Читать дальше )

Есть такое едальное заведение Деликатессен — когда заходишь в него, можно легко представить, что ты попал в какую-то параллельную реальность, в которой в Москве есть такие небольшие душевные ресторанчики, где вкусно.

Посмотрите видео от итальянцев, про кофемашину, которая заставит вас поверить в то, что эспрессо дома — это вообще без проблем!



( Читать дальше )

Попробовав лимонад в Кофе Бине, понимаешь, откуда произошло само слово «лимонад» — от сокращения «лимонный ад». Он очень кислый и очень сладкий. Но можно добавить сироп блю-курасао (как на картинке) и станет вкуснее.

Министерство здравоохранения провело опрос о количестве выпиваемого кофе.

( Читать дальше )

Коллеги, друзья и просто любители вкусного кофе!

Встал вопрос о повышении квалификации бариста, работающих в кофейне. Например, освоение новых направлений: латте-арт, кофе и алкоголь, обжаривание кофе.

Кто-нибудь знает, как и где можно поучиться таким вещам? Конечно же, без вариантов типа «пойти работать в Кофеин/Кофеманию». Может быть кто-нибудь из бариста-чемпионов уже открыл свои курсы?

Спасибо :)

Профессор Джо Винсон из Университета Скрентона открыл тайну кофе. В своем докладе он написал, что, выпивая ежедневно две чашки кофе, можно замедлить процесс старения кожи. Именно в кофе содержатся антиоксиданты.