Зефирки маршмеллоу

Не знаю, как вы, но я давно искал хорошие зефирки — не вот эти вот сахарные, которые бабушка к столу подаёт, а нормальные, тянущиеся, чтобы не стыдно было какао с ними попить. Найти их и так было нелегко, а в связи с российскими санкциями, так и вообще днём с огнём не сыщешь.

Поэтому вот вам видеорецепт (а текстом всё написано вот тут).



Может, у вас есть другие варианты — поделитесь в комментариях.

Новогодние напитки

Пьяный сантаНовый год (а также несколько видов Рождества) всё ближе и ближе, в связи с чем хочется вспомнить несколько прежних записей про зимние алкогольные напитки. Это, в моём понимании, горячие напитки с небольшим количеством алкоголя, который призван не столько напоить, сколько согреть.

Кофе и алкоголь

Самый часто встречающийся рецепт алкогольного напитка у нас на сайте, понятно, ирландский кофе. У нас здесь публиковали как минимум четыре совершенно разных рецепта:Кстати, близко по смыслу к айриш-виски находится напиток, который в Германии носит гордое название «русский шоколад».

Просто алкоголь

Какая же зима без глинтвейна? Когда-то давно у нас уже был рецепт рождественского глинтвейна. И для особых ценителей недавно публиковалась информация о том, как из холодного сидра сделать горячий (подсказка: потребуется плита).

С наступающим, типа.

UPD

Плюс ещё видео с мастер-классом по приготовлению айриш-кофе.

Полдник в Большом кафе студии Артемия Лебедева

Свершилось чудо! :) друг спас друга я наконец-то почтила своим присутствием Большое кафе студии Артемия Лебедева. Маленькое кафе это было слишком мелко и тесно, ресторан слишком пафосно, а большое кафе самое то. Найти Банковский переулок совсем не сложно, но в свете вечерних фонарей вывеску кафе заметить практически нереально, шла можно сказать вслепую. Уже у дверей поняла – оно! :)

Захожу внутрь, тепло встречают, предлагают полдник, хотя я опоздала на него минут на 5. Соглашаюсь и изучаю полдничное меню. Тортики, пироги, творожная запеканка, из напитков – американо, какао, краснодарский чай и горячее молоко, кажется. Выбираю какао и запеканку. В ожидании заказа разглядываю интерьерчик, слушаю музыку и смотрю в окно, заняв шикарное местечко на большущем подоконнике. Махонькая тарелочка с сухофруктами, которые можно поклевать в ожидании заказа, дала повод поумиляться.
Запеканка отличная, а вот какао совсем не понравилось — жидкое и подозрительно похоже на Несквик, да ещё и в малюсенькой чашечке.
На «десерт» к полднику решила попробовать лебедевский РАФ (помнится, он очень им хвалился). Вкусный-вкусный, приготовлен правильно, но за дорого )) +1 к моей коллекции вкусов из РАФ-кофе.

Во второй поход я снова умудрилась попасть на полдник и попробовала американо с каким-то лимонно-шоколадным тортиком. Американо вполне себе обычный, не прямо чтобы ах, а вполне себе типичный американо, всё в такой же маленькой чашечке. Если сравнивать, то в Макдаке американо даже лучше, чем этот и объём больше. Торт меня добил окончательно. Тооолстый слой настоящего шоколада, который предательски скрывался под лимонно-творожной прослойкой. Брррр…. Ничего не имею против шоколада, но в этом кусочке с ним явно был перебор. Отрезать или отделить вилкой хоть что-то было крайне трудно, боялась, что мой торт улетит за соседний столик ))

Итого: уютно, душевно, мило, местами вкусно и сделано со вкусом, больше мне и сказать-то нечего.
Разве что… Вернусь! ;)

«Русский шоколад»

Русский шоколад

Неотъемлемой частью рождественской ярмарки в Германии являются палатки в центре города, где кроме традиционных сосисок или чуть менее традиционных блинчиков можно выпить стаканчик-другой горячего глинтвейна или других горячих, а местами и слегка горячительных напитков.

Однако предложение выпить «русский шоколад» я встретил впервые.

( Читать дальше )

Как приготовить какао

Кружка какаоХочу рассказать ещё про один из моих любимых напитков. В кофейнях его готовят не вкусно, Несквик в качестве альтернативы не плох, но вкус не тот, не из детства… :)

Это, как Вы понимаете, какао. По утрам его пить не очень хочется, поскольку для этого у нас есть любимый кофе. А вот зимним холодным вечером это напиток очень хорош — он согревает, успокаивает, вносит уют и гармонию в мысли и чувства, а ещё помогает заснуть. Все эти эффекты можно объяснить составом зёрен какао, которые содержат теобромин, серотонин, триптофан.

( Читать дальше )