Колд брю зимой

Кто заметил на фото прозрачную космическую систему со льдом? Это супер-прибор для колд брю (cold brew), точнее одной из его разновидностей — колд дрип. Капля за каплей холодная вода просачивается через свежемолотый кофе и спустя 4-5 часов получается холодный кофейный настой.



Обычно колд брю делают летом, но Данила Мединцев — бариста из Mosgorbike заморочился и приготовил его зимой! И не зря :) Чемпионская Кения Кагумо даже в холодном напитке проявила максимум своего вкуса — яркая, сочная, ягодная. Настоящее кофейное удовольствие, не ожидала, что колд брю может быть таким ароматным и приятным. Ради него стоит специально зарулить на Артплей.


Колд брю слева, харио справа.

Адрес: Нижняя Сыромятническая, д.10. Ориентируйтесь на дверь под вывеской Mosgorbike. У них там красный велик припаркован и ёлочка наряжена, очень симпатично.



Без фотографии не уйдёте)))

Колдбрю — как сделать дома?

Многие наверное слышали про такой способ заваривания кофе как Колдбрю (Cold Brew). Грубо говоря, это заваривание кофе в холодной воде в течение длительного времени. В результате у вас получается такой кофейный концентрат, который можно хранить в холодильнике и разбавлять кипятком перед употреблением.



На самом деле, колдбрю очень просто сделать в домашних условиях. Видео на английском языке, но там вроде и так всё понятно. А если непонятно, добро пожаловать под кат :-) ( Читать дальше )