Coffee & Books реинкарнация Good Enough

Реинкарнация любимого многими Good Enough случилась в Атриуме в формате Coffee&Books. Здесь много света, симпатично, дышится легко и приятно посидеть. А самое главное — народу вокруг полно и асфальт никто перекладывать не собирается))



Зерно от @coffee_owl_roasters смесь Бразилии Моджиана и Эфиопии. Молочко Майти милк. Чашечки новые, всё такие же вкусно кофейные, как и предыдущие.

Заходила к ним два раза в разное время, пробовала эспрессо и маленький капуч.
Капуч приготовлен идеально, просто супер по всем параметрам — по тактильности, по температуре, по балансу между кофе и молоком.



Но знаете, что мешает ему быть идеальным? Грубый вкус этой кофейной смеси. На мой субъективный взгляд, решение могло быть более элегантным в пользу вкуса. Да, это выбор владельцев кофейни. Да эта смесь, наверное, даёт какую-то стабильность в умелых руках и блаблабла… Но в такой очаровательной чашечке и при таких золотых руках бариста хотелось более изящного вкусового решения от @agodunovacoffee



Если отставить в сторону свои субъективные вкусовые замашки, здесь просто хороший кофе.

Фото меня by @kolbasinov

Адрес: ул.Земляной Вал, д.33 ТЦ Атриум, 3 этаж в книжном магазине Республика.

West4 Coffee Brew Bar на Остоженке

Именно с этой кофейни было решено возобновить походы по кофейням и рассказывать о вкусных кофейных местечках. Вход в West4 находится со стороны переулка, поэтому его не сразу можно заметить, если идёшь по Остоженке. Интерьер, по мнению знатоков, сделан в нью-йоркском стиле. И мне он очень нравится — кирпичные стены, деревянные столики и подоконники, тёплый ламповый свет, музыка из проигрывателя пластинок — всё это выглядит довольно уютно.



Кстати, если выбрать столик около входа, будет постоянно сквозить из входной двери. Поэтому забирайтесь поглубже.
Зерно жарят сами, молоко — Майти милк. Попробовала Руанду «Рустиро и Рубаву» в V60 и в лунго.
В воронке вкус очень лёгкий, напоминает молодое вино, карамель и тростниковый сахар. Принесли сразу всю порцию в одной большой чашке, а не в отдельном чайничке.



В лунго вкус более концентрированный, яркий и терпкий. Первая ассоциация, когда вдохнула его аромат, — древесные леса Руанды! По мере остывания вкус кофе становится более плотным, с приятной горчинкой. Чашку можно пить долго, без спешки, смакуя каждый глоток, почти как виски.



Макиато! Не часто встретишь его в московской кофейне. Вкус получился нежным и приятным, кофе и молочко дружат. Лайк!
Флэт уайт оттолкнул резким кисло-горьким вкусом, но с третьего глотка стабилизировался. Второй раз вряд ли решусь его здесь пробовать.

Продают зерно собственной обжарки — 700 руб. за 200 г. Была какая-то проблема с упаковкой, поэтому наклейки не подошли по размеру. Выглядит не очень аккуратно :( Из бариста никто не предложил купить зерно домой. И, между прочим, зря! Вдруг я бы согласилась)))



Обратила внимание на сумасшедшее количество разнообразных рафов — мятный, ореховый, ванильный, апельсиновый, пряный, арахисовый. Отличная задумка, чтобы привлекать любителей этого напитка. В целом в меню много экспериментальных вкусов, есть из чего выбрать и ради чего вернуться.

В кофейне часто проходят джазовые вечера с живой музыкой. Анонсы вывешивают в инстаграме кофейни. Вход свободный, бронировать не нужно.

Адрес: ул.Остоженка, 3/14 вход из переулка.

KOF. Coffee&LAB

Кофейная карта Москвы уже никогда не будет прежней! Несомненно, открытие KOF произвело вчера лёгкий фурор и wow-эффект. Судя по интересу и восторгам гостей, нескончаемой вереницей тянувшихся сюда с утра до вечера.



Гениальное решение — нарисовать Колесо кофейных вкусов прямо на стене! Серьёзно, от него невозможно оторвать взгляд. В разных ракурсах и под разными углами оно будет постоянно мелькать на фото гостей кофейни.



Для бариста здесь создано уникальное тренировочное пространство. Непосредственно перед чемпионатом можно довести своё мастерство до совершенства. Зона выступления, места для судейской бригады, столы для каппинга — всё по стандартам мировых чемпионатов.



А что же по кофе? Я успела попробовать эспрессо, капучино, флэт уайт, даже отхлебнула у бариста имбирный раф. Всё вкусно, нежно, деликатно! Никаких резких нот или вылезающих вкусов, всё в балансе и гармонии — по ароматам, вкусам и текстурам. На каппинге были все сорта кофе, представленные в кофейне. Обязательно вернусь пробовать альтернативные способы заваривания. Зерно — собственная обжарка от многократного призера чемпионата России по обжарке кофейного зерна Даниила Панова. Молоко — майти милк. Здесь есть и десерты, и сэндвичи, в ближайшее время предполагаются завтраки, но до еды у меня руки не дошли.



С первого дня жизни новое кофейное пространство наполнилось сумасшедшей энергетикой и позитивом. Вчера здесь была очень приятная непринуждённая атмосфера, пропитанная ароматами кофе и разговорами увлечённых людей. Спасибо ребятам за гостеприимство, открытость и за, то что сделали это. Восторгу нет предела!



Адрес: Новодмитровская ул., д.1 стр.1 Территория Хлебозавода, 5 мин от метро Дмитровская.