Как заваривать кофе во френч-прессе

Анна Серова рассказывает, как готовить кофе во френч-прессе. Всё просто, но есть нюансы.

Иммерсионный способ приготовления кофе

Максим Бобренёв снова рассказывает, как готовить кофе с помощью иммерсионной воронки. Отличная замена устаревшему френч-прессу.

Пуровер Калита



ПУРОВЕР — один из самых простых способов приготовления кофе. Нужна воронка (в нашем случае — КАЛИТА), кофе и горячая вода. Но есть множество тонкостей, о которых расскажет наш бариста Максим Бобренёв.

Видео можно смотреть тут: youtu.be/mk6BdkbdDDY

Ирландский кофе — как готовить и история (Едим ТВ)

Василий Захаров рассказывает о том, как готовить Ирландский кофе, а заодно и про историю его возникновения.



Рецепт текстом: https://www.edim.tv/cocktail/irish-coffee/

Колдбрю — как сделать дома?

Многие наверное слышали про такой способ заваривания кофе как Колдбрю (Cold Brew). Грубо говоря, это заваривание кофе в холодной воде в течение длительного времени. В результате у вас получается такой кофейный концентрат, который можно хранить в холодильнике и разбавлять кипятком перед употреблением.



На самом деле, колдбрю очень просто сделать в домашних условиях. Видео на английском языке, но там вроде и так всё понятно. А если непонятно, добро пожаловать под кат :-) ( Читать дальше )

Сборник способов заваривания ссылка

Очень любопытный сайт, где собрано огромное количество способов заваривания: от классических до экстравагантных с использованием сложного оборудования. Можно найти с чем экспериментировать. Сам же сборник на английском языке.

Спешиалити Кофе на телевидение и в массы!

Директор департамента бариста и главный ростер сети кофеен «Кофемания» Глеб Невейкин рассказал о самом молодом и самом популярном напитке на земле — кофе. Все, пришедшие в студию, попробовали кофе, приготовленный самыми неожиданными способами.

Растворимый кофе от Старбакса ссылка

Старбакс запустил продажи растворимого кофе еще в 2010 году. Они рекламирует свой растворимый кофе как напиток, который можно выпить накоротке в перерыве между деловыми встречами, в машине, в полете или на своем рабочем месте. Недавно мне удалось попробовать его, и это отнюдь не привычное растворимое буээ.

Морковный кофе



Сейчас речь пойдет о прости хоспади морковном кофе. Не знаю, какому извращённому мозгу могло прийти в голову назвать морковный напиток «кофе». Даже близко, судя по ингредиентам, он не пахнет кофе. Единственное, что в этом рецепте есть от кофе — это два слова — коричневый и кофемолка. С таким же успехом можно напиток сами знаете из чего сварить.

( Читать дальше )

Как я училась варить кофе

Рассуждать о тех или иных пристрастиях можно бесконечно долго. Как почитателей так и противников кофе найдется, я полагаю, примерно поровну. Себя я отношу к страсным почитателям. Хотя мое пристрастие довольно банальное — я пью кофе, потому что не могу его не пить. Без двух чашек этого замечательного напитка поутру я просто не существую.

Постепенно мне стало понятно, что напиток напитку рознь. И мест, где его готовят вкусно, не так уж много. А потому самый лучший способ — научиться готовить самой.

( Читать дальше )