Сравниваем Аэропресс, Френч-пресс и Американ пресс



Рассматриваем три похожих способа заваривания: АЭРОПРЕСС, ФРЕНЧ-ПРЕСС и АМЕРИКАН ПРЕСС. В чём преимущества и недостатки каждого из этих способов? Чем отличается кофе из разных прессов? Пытаемся выяснить вместе с Анной Серовой.

Видео: youtu.be/yofqhGgD0Sw

Как заваривать кофе во френч-прессе

Анна Серова рассказывает, как готовить кофе во френч-прессе. Всё просто, но есть нюансы.

Иммерсионный способ приготовления кофе

Максим Бобренёв снова рассказывает, как готовить кофе с помощью иммерсионной воронки. Отличная замена устаревшему френч-прессу.

Какао Эспрессо Бар

Вид снаружи

Не знаю, почему это заведение называется так, как оно называется. Имеет ли оно отношение к Red Espresso Bar? Возможно — тем более, их бургеры называются «рэдбургеры», да и логотип похож.

( Читать дальше )

Способы приготовления кофе (прямой эфир)

В самом разгаре Большие гастроли бариста — сегодня, например, Максим Бобренёв расскажет о способах приготовления кофе, а потом приготовит свой авторский напиток.

Вооружившись нетбуком и фотоаппаратом и СВД, я буду вести некий текстово-фотографический репортаж в прямом эфире с места событий. Кому интересно, открывайте эту запись в 18:00 — и периодически обновляйте. В прошлый раз это выглядело вот так, но больше фотографий.

Ну а вообще, кто в Москве, лучше сами приходите (можно и после шести). Место действия — Кофеин на Арбате.

( Читать дальше )

Что вы думаете о капельных кофеварках?

Что вы думаете о фильтр-кофе и самых простых капельных кофеварках? Какой кофе получается, в чем его отличия от френч-пресса и эспрессо?

Просто ищу варианты для недорогого кофе на работу. Пока использую френч-пресс. Покупать дешевую эспрессо-машину думаю смысла нет.

Ещё одно видео про кофе во френч-прессе

Подсмотрел в чудесном британском сериале про врачей. В этом видео доктор Алан Стэйтем, рентгенолог, демонстрирует ещё один способ употребления кофе, приготовленного с помощью френч-пресса.

Еще раз о френч-прессе

Хотя тема приготовления кофе во френче уже поднималась, рискну вставить свои пять копеек (и немного фоток )), а заодно поделиться внезапно свалившимся на меня открытием — кофе во френче можно заваривать не только на воде! =)

Итак, с самого начала.

( Читать дальше )